餐饮业什么时候能正常营业？

不好说，就算这次疫情过了，人们敢去饭店吃的也少多了，短时间内不容易改观，心有余悸就是这个意思。饭店允许开了，如果吃饭的人少，饭店入不敷出，老板就会继续关店，也可能对一些大的龙头的餐饮企业是一次机遇，重新市场洗牌，但对于中小的饭店，路边店，绝对是灭顶之灾。真缓过来，长了伤疤忘了疼，一切恢复如初，岁月静好，差不多得一年不止吧

疫情期间，餐饮无疑是高风险场所。聚会、就餐都是高传染率，我个人认为，餐饮业正常开业必须等疫情全部过去开能正常营业。疫情过去餐饮也是重点监督场所，每天消毒清洁，出入带口罩，不能圆桌聚餐等措施。

主要还是要看看在哪座城市。

如果是一二线城市，建议你再过一段时间根据疫情的实际情况再做决定，这几天是一二线城市的返工大潮，各地政府部门在疫情防控方面都做好了严防死守的准备，即使你营业了，不仅要花费更多的精力加强各方面的消毒措施，也没有多少客人，一旦有发热的员工或者客人，当地负责部分第一时间就会先封你的店，至少隔离14天以上。

如果不是一二线城市，暂时也不要做堂食，可以从外卖上下功夫，提高订单量增收。

这要看在什么地方了，目前来说应该是大部分地方都不能正常营业，而且政府部门都不准开，就算让你开，你都不敢去做，因为万一真的接触到病源体，那不是得不尝失吗？所以，得到政府的确切通知再开始做，才是上上策，为自己负责，也是为他人负责

餐饮服务的载体是人流，对疫情而言，没有人流聚集是最好的防范措施。按以往的经验，大疫过后的半年是影响期，但需分清楚餐饮的类型，类似早餐或者午餐这样的刚需，业绩会稳步回升，晚餐消费类型的，回温较慢。